Pastel de zanahoria con chocolate: cuando lo hago así, ¡desaparece en un santiamén!
El postre que os ofrecemos hoy es realmente muy bueno, rico en caroteno y con un toque de chocolate que lo hace especial y rompe con la monotonía de los sabores habituales. Adecuado no solo para ocasiones especiales, sino también para una merienda diaria, obviamente todo depende de ti. A continuación, enumeramos todos los ingredientes que debe obtener antes de comenzar a pensar en hacer esta receta y el procedimiento que necesita saber para completar con éxito la preparación del pastel.
Pastel de zanahoria con chocolate: ingredientes
- 400 g de zanahorias
- 200 ml de jugo de naranja
- 14 g levadura en polvo
- 400 g de harina de trigo
- 5 huevos
- 320 g de azúcar
- 150 g de aceite de cocina
Ingredientes para la cobertura
- 160 gr de azúcar
- 50 g de mantequilla salada
- 150 gr de cacao
- 50 ml de leche
Método
Toma las zanahorias y córtalas en cubos, ponlas en un procesador de alimentos y agrega los huevos, 150ml de aceite de cocina, 200ml de jugo de naranja y licúa todo. Una vez que esté todo bien mezclado, viértelo en un bol y añade 320 g de azúcar y mézclalo bien con la ayuda de unas varillas de cocina. Luego agregue 400 g de harina de trigo, revolviendo gradualmente.
Ahora añade 14 g de polvo de hornear y mezcla lentamente para permitir que este ingrediente se absorba bien. Ahora tome un molde para hornear con aproximadamente estas dimensiones: 32x21x5 cm, úntelo con mantequilla y vierta la masa dentro. Hornear todo a 180° durante 40 minutos de cocción. Verifica con un palillo de madera que la cocción esté completa y saca el bizcocho del horno.
A continuación, poner al fuego una cacerola con 50 g de mantequilla salada, 150 g de chocolate en polvo, 160 g de azúcar, 50 ml de leche entera. Ahora revuélvelo todo junto hasta que hierva y luego cocínalo para que espese. Ahora vierta el glaseado aún caliente obtenido sobre el pastel y déjelo enfriar. Una vez frío puedes cortarlo y ofrecerlo a tus invitados. ¡Disfrute de su comida!
