La Torta TUTTARANCIA es una delicia suave, muy ligera y digerible.
La masa es obviamente muy fragante gracias a la presencia masiva de este cítrico: la ralladura, el jugo y la mermelada son las piedras angulares de esta receta.
Se prepara en tan solo 10 minutos y es muy ligero, solo tiene 120 calorías por rebanada. Sin leche, sin mantequilla, poca harina, mucho yogur y cero azúcar, que se sustituye maravillosamente por edulcorante líquido. Se cocina en solo media hora, lo que le permite preparar un postre aromático y delicado en muy poco tiempo. Dejarás a todos boquiabiertos: los invitados y los miembros de la familia estarán listos para hacer un bis y colmarte de elogios. Intenta ofrecérselo a tus amigos para el té de la tarde, estarán encantados.
¿Curioso para saber cómo proceder? ¡Vamos a empezar!
Pastel TODO NARANJA: ingredientes y preparación
Para esta receta (8 porciones) obtenga:
- orgánicasnaranjas, 2
- mermelada naranjas amarillas, 2 cucharas (aquí nuestra receta francesa)
- almidón de maíz, 50 g
- harina tipo 00, 100g
- huevos,3
- yogurt 0%, 125 g
- stevia,80 gramos
- levadura para postres, ½ sobre.
Precalentar el horno a 180°. Forrar un molde para tartas con 18 cm de diámetro con la tarjeta correspondiente; mojarlo y estrujarlo para que se adhiera perfectamente al fondo y bordes. Si lo prefieres, puedes engrasarlo y enharinarlo o endulzarlo.
Tamiza la harina y la levadura.
Rallar la piel de ambas naranjas, exprimir el jugo y colarlo.
Separe las yemas y las claras en dos tazones diferentes. Batir las claras a punto de nieve, para tenerlas a mano. Batir las rojas con el edulcorante, luego añadir el yogur y mezclar con cuidado. Agregar poco a poco la maicena, la harina y el polvo de hornear, mezclar bien para evitar la formación de grumos.
Vierta el jugo de naranja y la ralladura. Una vez que hayas hecho una masa suave y uniforme, incorpora las claras con una espátula. Hágalo con la máxima precaución, proceda con movimientos delicados de abajo hacia arriba, para no desmontarlos.
Transfiera todo a la fuente y hornee durante media hora, haga la prueba del palillo, si está seco, retire el pastel, si está húmedo, continúe cocinando durante 5 minutos en el nivel más bajo del horno.
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar tu maravillosa tarta y pintarla con mermelada de naranja.
