Receta de bizcocho de chocolate: ¡masa supersuave!
También llamados en Inglaterra con el nombre de “fairy cake”, los cupcakes son postres suaves que ahora están despoblados en todo el mundo.
Hoy, en esta página, encontrarás la receta para crear deliciosos y muy suaves cupcakes de chocolate.
La realización no requiere pasos complicados, solo se necesita un poco de paciencia y atención.
Receta de bizcocho de chocolate: ¡masa supersuave
Primera fase
Para completar la primera parte de nuestra deliciosa receta necesitamos:
- 20 g de cacao en polvo
- 4 yemas de huevo
- 70 g de harina para bizcochos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 g de aceite vegetal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 70 g de leche
- ¼ cucharadita de sal
- 50 g de azúcar
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Vierta las yemas de huevo en un tazón grande y trabaje con un batidor de mano. Una vez hecho esto, añadimos el azúcar y mezclamos con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva por completo. A continuación echamos el aceite y, tras volver a mezclar, añadimos la leche. Mezclar los ingredientes y luego agregar la sal y el extracto de vainilla. Seguimos mezclando con el batidor de mano. En este punto añadimos la harina, el bicarbonato y la levadura química previamente tamizados. A continuación vertemos el cacao tamizado y comenzamos a mezclar enérgicamente con la ayuda de nuestro batidor.
Cuando esté libre de grumos, dejar reposar la mezcla después de taparla y listo para seguir preparando los postres.
Segunda fase
En esta fase posterior los ingredientes útiles son los siguientes:
- ½ cucharadita de jugo de limón
- 4 claras de huevo
- 60 g de azúcar
Añadir las claras de huevo en un bol y batirlas con una batidora eléctrica. Luego vertemos el jugo de limón y comenzamos a trabajar el compuesto nuevamente. Añadir el azúcar poco a poco.
Una vez realizada con éxito esta operación, volvemos a tomar la mezcla con el chocolate previamente preparado y añadimos al bol nuestra última preparación, poco a poco. Asegúrate de que es importante mezclar todo con movimientos circulares de arriba hacia abajo.
Por último, cuando hayamos obtenido una mezcla homogénea, la vertemos en moldes para cupcakes y horneamos durante 30 minutos a 130 grados. Al final de la media hora continuamos cocinando por otros 5 – 10 minutos a una temperatura de 150 grados.
Vamos a disfrutar de nuestros suaves cupcakes de chocolate.
Moist and Fluffy Chocolate Cupcakes Recipe
