Panzerotti Masa blanda en 15 minutos: ¡relleno delicioso y fibroso!
A menudo quieres un buen panzerotto en el horno pero no tienes la menor idea de cómo hacerlo.
No te preocupes: en esta página encontrarás todas las respuestas para cumplir tu deseo.
La receta requiere una masa súper suave que se puede hacer en solo 15 minutos.
El panzerotto se derretirá en tu boca al primer bocado y no podrás evitar darte un bis.
Panzerotti Masa blanda en 15 minutos: ¡relleno delicioso y fibroso
Para preparar la masa panzerotto se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 huevo
- 5 gr de sal
- 250 ml de agua
- 20 g de azúcar
- 500 g de harina
- 60 ml de aceite
- 4 gr de levadura
Masa
En primer lugar en un bol trabajamos un huevo con un batidor de mano. Luego añadimos el agua, la levadura y el azúcar y mezclamos todos los ingredientes con nuestra batidora. Una vez completada esta operación, agregar el aceite, la sal y seguir mezclando para luego agregar la harina. En este caso amasamos la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Déjalo crecer en su cuenco, tapado con un paño, durante media hora.
Al final de los 30 minutos, transfiera el pan con levadura a una mesa de trabajo. Después de trabajarlo con nuestras manos tratamos de obtener un rollo del que obtener varios trozos de masa.
En este punto veamos cómo rellenar los panzerotti.
Relleno
Los posibles ingredientes a utilizar son:
- 40 ml de aceite de oliva
- 250 g de scamorza
- 5 gramos de orégano
- 100 g de tomates cherry cortados y escurridos del agua de la verdura
- 150 g de jamón cocido
- 4 anchoas
Cogemos un trozo de nuestro rollo de masa y, con las manos ligeramente mojadas de aceite, lo estiramos. Ahora colocamos dentro una loncha de jamón, el queso scamorza cortado en cubos pequeños y cerramos la masa sobre si misma, sellando bien los bordes para que no se pierda el relleno durante la cocción.
Podemos crear otro delicioso relleno colocando en un bol queso scamorza y tomates frescos previamente mezclados junto con aceite y orégano.
Si lo deseamos, también podemos añadir anchoas para darle un sabor más decidido a nuestro panzerotto. En resumen, divirtámonos hasta que nos quedemos sin dinero.
Todo lo que queda es colocar los panzerotti en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y mojar un pincel en un recipiente con aceite y luego mojar cada superficie.
Espolvorear un poco de orégano y hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Prueba nuestros cálidos y fibrosos panzerotti.
