Pastel ligero con fresas | Lo preparo sobre la marcha | Delicioso, ¡solo 160 calorías!
¿Tienes fresas? Úsalos en la masa de un delicioso pastel ligero. ¡Solo 160 calorías! Es una batalla cuesta arriba entre los dulces y la balanza. Por lo general, los primeros no se llevan nada bien con los segundos, pero la manera de hacer que la gula y la dieta convivan se puede encontrar, como lo demuestran muchas recetas en este sitio.
Como, por ejemplo, la que os ofrecemos hoy, una estupenda tarta ligera con un cremoso corazón de fresa.
Si puede contener su gusto por lo dulce, una rebanada de esta bondad solo vale 160 calorías, lo que significa que puede permitírselo incluso si sigue una dieta baja en calorías.
Pero vayamos a la receta.
Pastel ligero con fresas | Lo preparo sobre la marcha | Delicioso, ¡solo 160 calorías
Los ingredientes
Para diez raciones necesitas estos ingredientes en estas cantidades: 220 gramos de harina; 200 gramos de fresas y unas gotas de un edulcorante líquido; 100 mililitros de leche; 60 mililitros de aceite de semillas (maní, girasol o el que prefieras); 50 gramos de stevia o una libra de azúcar blanca normal; dos huevos; una bolsita de levadura en polvo.
La preparación
Lo primero que hay que hacer es cocer las fresas en un cazo, junto con unas gotas de edulcorante líquido. Tendrán que ir a fuego lento hasta que quede un almíbar. Se debe mezclar con una cuchara de madera.
Luego rompa los dos huevos en un bol y mézclelos con la leche y el azúcar normal (o stevia), usando una batidora eléctrica.
Todavía con batidora eléctrica, añadir el aceite y la harina, esta última una cucharada a la vez. Tenga en cuenta que la harina se habrá tamizado junto con el polvo de hornear.
En este punto, toma un molde redondo para tortas de más o menos 20 centímetros de diámetro, engrasa y enharina y luego vierte en él la mezcla anterior. No todo, sin embargo, hay que dejar un poco para cubrir el relleno de fresas.
Ahora, precisamente, es el momento de verter el almíbar de fresa y luego cubrir con el resto de la masa, después de lo cual solo hay que meterla en el horno precalentado a 180 grados durante media hora.
Cuando esté cocido (puedes hacer la prueba del palillo), solo tienes que espolvorearlo con azúcar glas y servirlo en la mesa.
¡Disfrute de su comida
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 10 rebanadas
Calorías: 160 Kcal
