Cruasanes salados gourmet: ¡muy rápidos de hacer y muy sabrosos!
Si durante una comida o cena para una ocasión especial no tenemos idea de qué aperitivo servir, solo la receta de los sabrosos croissants nos ayudará.
Fácil y muy rápido de hacer, este delicioso aperitivo puede salvarnos incluso durante una visita repentina.
Cruasanes salados gourmet: ¡muy rápidos de hacer y muy sabrosos
Solo necesitamos:
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 60 g de tocino en lonchas finas
- Leche entera
- 60 g de scamorza ahumada
- una cucharadita de crema de trufa
- 60 g de robiola
- Cascada
- 460 g de hojaldre rectangular
La receta está pensada para preparar 12 croissants salados.
Preparando el hojaldre
Coge un rollo de hojaldre y córtalo por la mitad empezando por el lado más largo del hojaldre. En este punto mojamos una mitad con agua con una brocha y colocamos la otra mitad encima. De esta forma el croissant quedará más crujiente y más doble. Luego cortamos lo que hemos creado consiguiendo obtener 5 triángulos de 8 centímetros de base. Luego tome una segunda hoja de hojaldre y repita las mismas operaciones.
Ahora dediquémonos al auténtico croissant salado.
Elaboración y relleno del croissant
Tomemos un pequeño triángulo y estiramos suavemente la masa ligeramente. Hacemos un relleno colocando sobre la masa 2 piezas de queso scamorza y una loncha de bacon enrollada sobre sí misma. En este punto también envolvemos el triángulo sobre sí mismo para crear un pequeño croissant. Repetimos la misma operación para los otros 5 triángulos.
Los últimos 6, en cambio, los rellenamos con la crema de robiola de trufa, hecha echando una cucharadita de crema de trufa en un bol pequeño, y por último añadimos la robiola. Pasar el resultado a la masa y finalmente enrollar bien el croissant y repetir la misma operación en el resto de triángulos.
Colocamos nuestros pequeños croissants en una placa de horno forrada con papel de horno. Sobre las superficies con ayuda de una brocha pasamos una mezcla formada al mezclar una yema de huevo y un poco de leche. Por último, espolvorea las semillas de sésamo blanco sobre los croissants.
Mete la sartén en un horno estático precalentado durante 25 minutos a una temperatura de 195 grados. Sácalos del horno cuando estén dorados y déjalos enfriar antes de servirlos en la mesa.
Aquí tienes listo un aperitivo perfecto de croissants salados.
Disfrute de su comida.
