¿Te gustaría preparar una tarta de manzana americana? ¡Entonces estás en la página correcta!
A continuación encontrará la receta de un Pastel de manzana americano que se derretirá en su boca. En pocos minutos es posible hacer este pastel muy suave relleno de manzanas que le dará un sabor delicioso al postre.
Hacerlo será muy fácil. ¡A todos les gustará!
Pastel americano de manzana: ingredientes
Para la masa
- 175 g de mantequilla
- 375 g de harina
- 120 ml de agua fría
- 1 cucharadita de sal
Preparemos las manzanas con:
- 20 gr de canela
- 6 o 7 manzanas Granny Smith
Hagamos el almíbar:
- 110 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 45 g de harina
- 40 g de agua
Untar sobre la masa:
- 1 cucharada de agua
- 1 huevo
Método
Primero, tamizar la harina en un bol grande junto con la sal. Luego añadimos la mantequilla partida en trozos y trabajamos con las manos hasta obtener una masa. Continuando con el trabajo, verter el agua fría sobre la mezcla y amasar hasta formar una masa.
Luego partimos el pan por la mitad y metemos todo en la nevera durante 30 minutos, cubriendo ambas mitades con film transparente.
Mientras tanto, coloque una cacerola al fuego y agregue la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y mezcle con un batidor manual. Mientras tanto, vierta el agua y el azúcar hasta que hierva.
Luego, revolviendo constantemente, cocine por otros 3 minutos.
En este punto, dejemos el resultado a un lado y tomemos las manzanas para luego pelarlas y quitarles el corazón. Luego cortamos las manzanas en rodajas y las pasamos a un bol grande junto con la canela. Mezclar con una espátula y luego agregar nuestra mezcla que contiene el azúcar.
Cuando todo parezca homogéneo seleccionemos un molde de 26 centímetros de diámetro.
Forramos el molde con el papel de horno. Luego, con las manos, extienda uno de los 2 panes colocados en el refrigerador en el fondo y en los bordes.
Luego trasladamos nuestras manzanas al interior y reservamos el resultado.
Una vez realizada esta operación, llevar el pan pequeño restante a una mesa de trabajo enharinada y estirarlo con un rodillo. Posteriormente con una rueda de pastelería creamos unas tiras que vamos a colocar sobre la tarta para poder decorarla bien.
Sobre la masa pincelamos una mezcla de huevo y agua y la metemos al horno.
No olvides: cocinar a 220 grados los primeros 15 minutos. Luego tienes que cocinar por otros 45 minutos a 170 grados.
Una vez lista la tarta dejar enfriar a temperatura ambiente.
